Rượu Vang Đà Lạt

Bí ẩn tuyệt vời từ cách lên men rượu vang Pháp

Bí ẩn rượu vang Pháp
Nước Pháp, đất nước hình lục lăng, cái nôi văn minh của Châu Âu, vùng đất được gọi là lục địa già, nơi sản sinh ra muôn máy móc tân tiến bậc nhất và cũng là nơi ủ trong lòng nó những giá trị truyền thống mang lại sự hưng phấn cho con người hàng nghìn năm nay.

Có ai trong đời mà không một lần say, có nhiều thứ để say nhưng thứ gần gũi nhất mang lại cảm giác lâng lâng lại chính từ thiên nhiên đầy bí ẩn. Thiên nhiên đã phú cho nước Pháp một sản vật vô giá không giống bất cứ nơi đâu, đó là nho..Những vườn nho bao la trải dài khắp nông thôn của Pháp, từ vùng Cognac miền Tây Nam đến vùng Rhone Valley miền Tây, miền Bắc Champagne đến miền Nam Provence, mỗi vùng một giống nho đã mang lại cho nước Pháp nồng nàn mùi men quyến rũ của các loại rượu cognac cũng như rượu vang Pháp hàng đầu thế giới.

Rượu cognac, dòng rượu mạnh thơm nồng được chưng cất từ nho nhưng chắc hẳn nhiều người không biết rằng chính địa danh Cognac đã làm nên thương hiệu của những hãng rượu trứ danh trong vùng của mình, Remi, Camus, Martell và nổi tiếng nhất chính là dòng Hennessy.

Khoan nói về rượu mà ta hãy nói về thứ làm ra thứ men say nồng nàn đó, miền Bắc nước Pháp cách Paris khoảng 100 km về phía Nam là vùng đất Champagne rộng lớn với diện tích trồng nho tới 32.000 héc ta.

Rượu khai vị ta thường gọi là sâm panh có thể xuất xứ từ nhiều nơi khác nhau trên khắp thế giới, từ bất cứ nơi nào trồng nho và sản xuất rượu, được gọi là sparkling nhưng chỉ có thứ rượu xuất xứ từ vùng Champagne mới được gọi là sâm panh ( Champagne). Nho làm rượu sâmpanh là loại nho sẫm màu, cơ bản có 3 dòng nho Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier…

Tây nam nước Pháp là vùng đất với tên gọi Bordeaux nổi tiếng, diện tích trồng nho vào khoảng 120.000 hec ta, xưa các dòng họ quý tộc được phân chia đât đai, họ xây lâu đài trên mảnh đất của mình, được gọi là Château, những vùng lãnh địa này đều có các ruộng nho rộng lớn, mỗi dòng họ đều có những bí quyết riêng sản xuất ra những loại vang bắt đầu bằng chữ Chateau, Château La Gravelle, Château De Bordeaux..ta hình dung lạc vào phố phở Nam Định gia truyền với nhiều tên khác nhau như Cồ Cử, Cồ Cường, Cồ Nam, Cồ Bắc.

Bordeaux nằm phía nam của dòng Gironde thông với Đại Tây Dương, vùng đất này được thiên nhiên ưu đãi bởi ánh nắng rực rỡ của mùa hè, thời tiết mát mẻ vào mùa thu và mùa đông hầu như không có sương muối. Nơi đây được che chắn gió bão từ Đại Tây Dương bởi rặng rừng thông già lâu đời, được hưởng trọn vẹn khí hậu ấm áp của dòng hải lưu ven bờ Đại Tây Dương.

Cây nho ở Bordeaux mọc trên đất cấu tạo sỏi đá nên chất đường trong nho cao hơn giống nho ở vùng khác, làm cho điều kiện lên men và ủ được nhanh hơn cho ra chất lượng tuyệt hảo khác hẳn nho ở vùng khác.

Nho cũng như người, tùy vào điều kiện thổ nhưỡng, nho ở vùng này có mùi vị đặc trưng riêng biệt, nổi tiếng nhất là những dòng nho làm rượu vang đỏ như Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carmenère…

THE MERLOT

Rượu vang đỏ được tạo ra từ những giống nho này có vị chát đặc trưng và mùi hoa quả đen thơm dịu, thanh lịch rất phù hợp với đồ ăn giàu protein như các loại thịt đỏ…

THE CABERNET SAUVIGNON

Rượu vang trắng được tạo ra từ những giống nho như Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon… thường có độ cồn cao do tính chua của vị nho cao hơn, mùi thơm của vang trắng thường có vị tươi mát và có tính tẩy mùi mạnh, thực phẩm phù hợp với loại vang này thường là các loại hải sản, chính nhờ đặc tính khử vị và mùi trong miệng rất tốt của loại vang này.

Người Pháp vốn thanh lịch, cái cách họ sử dụng và truyền bá kinh nghiệm uống cũng là một thứ văn minh đáng học hỏi.

Rượu vang trắng trước khi khi thưởng thức phải ngâm trong đá ở nhiệt độ từ 8-10 độ C, dùng ly thủy tinh trong vắt thuôn dài như bông hoa tulip để chiều cao của cốc đủ hãm mùi thơm từ rượu tỏa ra nối rồi quyện lấy nhau theo miệng ly áp vào mũi của người thưởng lãm.

Rượu vang đỏ thường ngâm trong nhiệt độ cao hơn từ 16-18 độ C đủ để men rượu không rơi vào trạng thái ngủ, vang đỏ dùng ly thấp hơn, nhỉnh hơn để bề mặt của rượu tiếp xúc với không khí thoáng hơn, mùi vị của rượu đỏ vốn đậm và chát nên việc thả lỏng mùi vị của vang đỏ giúp cho rượu có hương thơm đậm đà phù hợp với màu đỏ Bordeaux, truyền thống.

Mỗi vùng đất đều có lịch sử hình thành và văn hóa đặc trưng, tuy nhiên thế giới ngày càng phẳng để con người khắp thế giới gần nhau hơn, sự giao thoa văn hóa của mỗi vùng miền được rộng mở, khoảng cách khác biệt do con người tạo ra được thiên nhiên bù đắp bằng chính những thứ sản vật tinh túy của mình, sự kết nối không phải qua một ly vang sóng sánh hay một bát phở ngoằn ngoèo mà là những giá trị vô hình chỉ có thể cảm nhận bất khả kiến…

Bí ẩn rượu vang Pháp
Nước Pháp, đất nước hình lục lăng, cái nôi văn minh của Châu Âu, vùng đất được gọi là lục địa già, nơi sản sinh ra muôn máy móc tân tiến bậc nhất và cũng là nơi ủ trong lòng nó những giá trị truyền thống mang lại sự hưng phấn cho con người hàng nghìn năm nay.

Có ai trong đời mà không một lần say, có nhiều thứ để say nhưng thứ gần gũi nhất mang lại cảm giác lâng lâng lại chính từ thiên nhiên đầy bí ẩn. Thiên nhiên đã phú cho nước Pháp một sản vật vô giá không giống bất cứ nơi đâu, đó là nho..Những vườn nho bao la trải dài khắp nông thôn của Pháp, từ vùng Cognac miền Tây Nam đến vùng Rhone Valley miền Tây, miền Bắc Champagne đến miền Nam Provence, mỗi vùng một giống nho đã mang lại cho nước Pháp nồng nàn mùi men quyến rũ của các loại rượu cognac cũng như rượu vang Pháp hàng đầu thế giới.

Rượu cognac, dòng rượu mạnh thơm nồng được chưng cất từ nho nhưng chắc hẳn nhiều người không biết rằng chính địa danh Cognac đã làm nên thương hiệu của những hãng rượu trứ danh trong vùng của mình, Remi, Camus, Martell và nổi tiếng nhất chính là dòng Hennessy.

Khoan nói về rượu mà ta hãy nói về thứ làm ra thứ men say nồng nàn đó, miền Bắc nước Pháp cách Paris khoảng 100 km về phía Nam là vùng đất Champagne rộng lớn với diện tích trồng nho tới 32.000 héc ta.

Rượu khai vị ta thường gọi là sâm panh có thể xuất xứ từ nhiều nơi khác nhau trên khắp thế giới, từ bất cứ nơi nào trồng nho và sản xuất rượu, được gọi là sparkling nhưng chỉ có thứ rượu xuất xứ từ vùng Champagne mới được gọi là sâm panh ( Champagne). Nho làm rượu sâmpanh là loại nho sẫm màu, cơ bản có 3 dòng nho Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier…

Tây nam nước Pháp là vùng đất với tên gọi Bordeaux nổi tiếng, diện tích trồng nho vào khoảng 120.000 hec ta, xưa các dòng họ quý tộc được phân chia đât đai, họ xây lâu đài trên mảnh đất của mình, được gọi là Château, những vùng lãnh địa này đều có các ruộng nho rộng lớn, mỗi dòng họ đều có những bí quyết riêng sản xuất ra những loại vang bắt đầu bằng chữ Chateau, Château La Gravelle, Château De Bordeaux..ta hình dung lạc vào phố phở Nam Định gia truyền với nhiều tên khác nhau như Cồ Cử, Cồ Cường, Cồ Nam, Cồ Bắc.

Bordeaux nằm phía nam của dòng Gironde thông với Đại Tây Dương, vùng đất này được thiên nhiên ưu đãi bởi ánh nắng rực rỡ của mùa hè, thời tiết mát mẻ vào mùa thu và mùa đông hầu như không có sương muối. Nơi đây được che chắn gió bão từ Đại Tây Dương bởi rặng rừng thông già lâu đời, được hưởng trọn vẹn khí hậu ấm áp của dòng hải lưu ven bờ Đại Tây Dương.

Cây nho ở Bordeaux mọc trên đất cấu tạo sỏi đá nên chất đường trong nho cao hơn giống nho ở vùng khác, làm cho điều kiện lên men và ủ được nhanh hơn cho ra chất lượng tuyệt hảo khác hẳn nho ở vùng khác.

Nho cũng như người, tùy vào điều kiện thổ nhưỡng, nho ở vùng này có mùi vị đặc trưng riêng biệt, nổi tiếng nhất là những dòng nho làm rượu vang đỏ như Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carmenère…

THE MERLOT

Rượu vang đỏ được tạo ra từ những giống nho này có vị chát đặc trưng và mùi hoa quả đen thơm dịu, thanh lịch rất phù hợp với đồ ăn giàu protein như các loại thịt đỏ…

THE CABERNET SAUVIGNON

Rượu vang trắng được tạo ra từ những giống nho như Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon… thường có độ cồn cao do tính chua của vị nho cao hơn, mùi thơm của vang trắng thường có vị tươi mát và có tính tẩy mùi mạnh, thực phẩm phù hợp với loại vang này thường là các loại hải sản, chính nhờ đặc tính khử vị và mùi trong miệng rất tốt của loại vang này.

Người Pháp vốn thanh lịch, cái cách họ sử dụng và truyền bá kinh nghiệm uống cũng là một thứ văn minh đáng học hỏi.

Rượu vang trắng trước khi khi thưởng thức phải ngâm trong đá ở nhiệt độ từ 8-10 độ C, dùng ly thủy tinh trong vắt thuôn dài như bông hoa tulip để chiều cao của cốc đủ hãm mùi thơm từ rượu tỏa ra nối rồi quyện lấy nhau theo miệng ly áp vào mũi của người thưởng lãm.

Rượu vang đỏ thường ngâm trong nhiệt độ cao hơn từ 16-18 độ C đủ để men rượu không rơi vào trạng thái ngủ, vang đỏ dùng ly thấp hơn, nhỉnh hơn để bề mặt của rượu tiếp xúc với không khí thoáng hơn, mùi vị của rượu đỏ vốn đậm và chát nên việc thả lỏng mùi vị của vang đỏ giúp cho rượu có hương thơm đậm đà phù hợp với màu đỏ Bordeaux, truyền thống.

Mỗi vùng đất đều có lịch sử hình thành và văn hóa đặc trưng, tuy nhiên thế giới ngày càng phẳng để con người khắp thế giới gần nhau hơn, sự giao thoa văn hóa của mỗi vùng miền được rộng mở, khoảng cách khác biệt do con người tạo ra được thiên nhiên bù đắp bằng chính những thứ sản vật tinh túy của mình, sự kết nối không phải qua một ly vang sóng sánh hay một bát phở ngoằn ngoèo mà là những giá trị vô hình chỉ có thể cảm nhận bất khả kiến…

Bí ẩn tuyệt vời từ cách lên men rượu vang Pháp

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWYHow7Yk2G9DAnPaFM56CQO0-HDu-EfLXv-99sIQRUamb1CXS2QMNXpqQJ0tCU6kvtzVW8buJ3wak3R73zQHQ68PZRF31MFlYMWfyL5erNGuafhNXE_WW6Uy3ONnwLSLdXRPPIaL1gQ/s72-c/Bordeaux_2200774b.jpg

Tin Tức

Món ngon bò sốt rượu vang tuyệt vời

Món ngon bò sốt rượu vang tuyệt vời

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò loại ngon
- 150 ml rượu vang đỏ
- 20 gr gừng tươi
- 5 tép tỏi
- 0,5 gr bột quế chi
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua chín ngon
- Bột nêm
- 1/2 muỗng canh bột mì
- 5 gram bơ
- 1/2 muỗng dầu ăn - tiêu, muối

Cách làm:

1. Ướp:

Thịt bò lọc hết mỡ, cắt miếng vuông. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với những nguyên liệu sau:
- Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn + 2 thìa cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm) + 75 ml rượu vang.
- Bột quế và tiêu
Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái chừng 1,5 tiếng để cho thật ngấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho nóng già chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho chút hành bằm vào đảo cho vàng đều thì cho cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, đổ ra bát để riêng

3. Hầm bò:

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho vàng. Đợi hành vừa vàng thì bỏ bột mì vào, vừa bỏ bột vừa quấy nhanh tay. Bột chớm vàng thì đổ vào chừng 2-3 muỗng canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), khuấy nhanh tay không cho bột kết lại.
Trút phần bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng. Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng. Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nêm nếm muối, thấy hơi đậm là được. Tắt bếp rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.

Món ngon bò sốt rượu vang tuyệt vời

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò loại ngon
- 150 ml rượu vang đỏ
- 20 gr gừng tươi
- 5 tép tỏi
- 0,5 gr bột quế chi
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua chín ngon
- Bột nêm
- 1/2 muỗng canh bột mì
- 5 gram bơ
- 1/2 muỗng dầu ăn - tiêu, muối

Cách làm:

1. Ướp:

Thịt bò lọc hết mỡ, cắt miếng vuông. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với những nguyên liệu sau:
- Gừng, tỏi, nửa củ hành tây bằm nhuyễn + 2 thìa cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê muối (mặn lạt có thể gia giảm) + 75 ml rượu vang.
- Bột quế và tiêu
Ướp hỗn hợp trên với thịt bò đã thái chừng 1,5 tiếng để cho thật ngấm. Khi mở ra thấy thịt bò không còn màu đỏ tươi và rượu vang đã ngấm hết vào thịt là được.

2.Chưng cà chua:

Bắc chảo lên bếp cho nóng già chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho chút hành bằm vào đảo cho vàng đều thì cho cà chua vào xào và đảo đều cho nát thành bột, đổ ra bát để riêng

3. Hầm bò:

Bắc nồi lên bếp để lửa vừa phải, cho bơ và dầu ăn vào chảo, chờ tới lúc bơ hết reo thì trút nửa củ hành tây bầm nhỏ vào phi cho vàng. Đợi hành vừa vàng thì bỏ bột mì vào, vừa bỏ bột vừa quấy nhanh tay. Bột chớm vàng thì đổ vào chừng 2-3 muỗng canh nước lạnh (có thể cho sữa tươi ), khuấy nhanh tay không cho bột kết lại.
Trút phần bò đã ướp vào đảo cho nóng đều trong 5 phút. Bỏ nước lạnh cho sâm sấp mặt thịt, lửa để liu riu chừng 1-2 tiếng. Dùng đũa thử nếu xuyên thấu thịt thì đổ bột cà chua đã chưng. Quấy thật đều và đun thêm chừng 15 phút, nêm nếm muối, thấy hơi đậm là được. Tắt bếp rồi trút nốt 75ml rượu vang còn lại vào quậy đều, giữ nồi trên bếp đến khi múc ra tô. Ăn đến đâu, múc đến đó.

Lưu ý: Có thể nấu sốt vang thịt bò với các gia vị trên và thêm cà rốt, khoai tây cũng rất ngon. Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài.

Món ngon bò sốt rượu vang tuyệt vời

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppxmn9xfoXr2E3PCFB7WsMZSVzPteZMTouIgWstBLWrwpyLngoeQBcrg-uR28EvpYVi6fGpEIpBMCUAtwlG_3jMosxlJONOSsaWdpvNaWtYVVdprMCYfksq7ST5SV0acSLI91NlQDhmI/s72-c/bo-sot-vang.jpg

Tin Tức

Chai rượu vang huyền thoại 50 năm

Non Vintage là chai rượu vang được làm từ nhiều niên vụ khác nhau vì vậy chai rượu này thuộc dòng không niên vụ.

Thông tin về rượu vang Non Vintage Vườn nho:
Giống nho Negro Amaro với những gốc nho từ 50 – 80 tuổi trồng trên những sườn đồi ở thung lũng Monte La Conca, nằm giữa địa phận của San Marzano và Francavilla Fontana. Các loại đất ở đây được tạo thành từ các kết cấu đất phong hóa, màu đỏ tốí và đá ngầm thường có chứa canxi cao và nhiều khoáng chất. Negro amaro trồng ở vùng này rượu vang sẽ cho một hương vị cực kỳ đặc biệt mà các vùng khác không có.

Giống nho Primitivo với những gốc nho 60 – 120 năm được trồng ở vùng Sava, San marzano, nho được để chín gần như khô trên cây sau đó mới thu hoạch

Non Vintage

Đây là chai rượu vang được làm từ nhiều niên vụ khác nhau vì vậy chai rượu này thuộc dòng không niên vụ. Nhưng chai rượu vang không niên vụ là những chai rượu vang chất lượng cực kỳ xuất sắc và số lượng hạn chế. Những chai rượu này làm ra để kỷ niệm những dịp đặc biệt của hãng rượu. Chai rượu này được làm để kỷ niệm 50 năm thành lập hãng rượu Cantine San marzano danh tiếng với số lượng hạn chế chỉ có 7500 chai trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam.

Chai rượu vang 50 năm huyền thoại, Ẩm thực,

Thông tin về chai rượu
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Negro Amaro, Primitivo
Khu vực: Puglia - Italy
Niên vụ: Niên vụ 1962 đến 2009
Độ cồn: 15% v/v
PH: 3,6
Residual Sugar: 6,2
Dung tích: 0,75 Lít
Nhà sản xuất: Cantine San Marzano

Phương pháp làm rượu:
Rượu được blen giữa những thùng rượu quý của nhà máy đã để giành ở trong hầm từ ngày thành lập những năm 1962 đến 2009 sau đó ủ thêm trong thùng gỗ sồi mới của Pháp 15 tháng. Rượu được phối trộn giữa 2 giống nho Primitivo và Negro Amaro.

Ghi chú thử nếm: Hương vị là sự hòa quyện giữa 2 chai rượu vang danh tiếng Pazzia va F. Mùi của nấm đen quý phái, nồng nàn mùi hoa quả chín, mứt quả đen, Rượu khá dày tràn đầy trong khoang miệng, tròn vị, mềm mại và hài hòa, giàu tannin, béo ngậy với hương bơ, kem khá tinh tế, xen lẫn mùi thơm của cacao nồng nàn, mùi tuyết tùng quyến rũ kết hợp với mùi vani, cacao, cà phê.

Rượu uống ngon ở nhiệt độ 20 – 22 độ C.

Rót ra bình Decante 20 – 30 phút trước khi uống.

Ly uống: Ly pha lê 850 ml Bordeaux style.

Thực phẩm: Lý tưởng với các món ăn thịt bò, thịt cừu, phô mai …

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Non Vintage là chai rượu vang được làm từ nhiều niên vụ khác nhau vì vậy chai rượu này thuộc dòng không niên vụ.

Thông tin về rượu vang Non Vintage Vườn nho:
Giống nho Negro Amaro với những gốc nho từ 50 – 80 tuổi trồng trên những sườn đồi ở thung lũng Monte La Conca, nằm giữa địa phận của San Marzano và Francavilla Fontana. Các loại đất ở đây được tạo thành từ các kết cấu đất phong hóa, màu đỏ tốí và đá ngầm thường có chứa canxi cao và nhiều khoáng chất. Negro amaro trồng ở vùng này rượu vang sẽ cho một hương vị cực kỳ đặc biệt mà các vùng khác không có.

Giống nho Primitivo với những gốc nho 60 – 120 năm được trồng ở vùng Sava, San marzano, nho được để chín gần như khô trên cây sau đó mới thu hoạch

Non Vintage

Đây là chai rượu vang được làm từ nhiều niên vụ khác nhau vì vậy chai rượu này thuộc dòng không niên vụ. Nhưng chai rượu vang không niên vụ là những chai rượu vang chất lượng cực kỳ xuất sắc và số lượng hạn chế. Những chai rượu này làm ra để kỷ niệm những dịp đặc biệt của hãng rượu. Chai rượu này được làm để kỷ niệm 50 năm thành lập hãng rượu Cantine San marzano danh tiếng với số lượng hạn chế chỉ có 7500 chai trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam.

Chai rượu vang 50 năm huyền thoại, Ẩm thực,

Thông tin về chai rượu
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Negro Amaro, Primitivo
Khu vực: Puglia - Italy
Niên vụ: Niên vụ 1962 đến 2009
Độ cồn: 15% v/v
PH: 3,6
Residual Sugar: 6,2
Dung tích: 0,75 Lít
Nhà sản xuất: Cantine San Marzano

Phương pháp làm rượu:
Rượu được blen giữa những thùng rượu quý của nhà máy đã để giành ở trong hầm từ ngày thành lập những năm 1962 đến 2009 sau đó ủ thêm trong thùng gỗ sồi mới của Pháp 15 tháng. Rượu được phối trộn giữa 2 giống nho Primitivo và Negro Amaro.

Ghi chú thử nếm: Hương vị là sự hòa quyện giữa 2 chai rượu vang danh tiếng Pazzia va F. Mùi của nấm đen quý phái, nồng nàn mùi hoa quả chín, mứt quả đen, Rượu khá dày tràn đầy trong khoang miệng, tròn vị, mềm mại và hài hòa, giàu tannin, béo ngậy với hương bơ, kem khá tinh tế, xen lẫn mùi thơm của cacao nồng nàn, mùi tuyết tùng quyến rũ kết hợp với mùi vani, cacao, cà phê.

Rượu uống ngon ở nhiệt độ 20 – 22 độ C.

Rót ra bình Decante 20 – 30 phút trước khi uống.

Ly uống: Ly pha lê 850 ml Bordeaux style.

Thực phẩm: Lý tưởng với các món ăn thịt bò, thịt cừu, phô mai …

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Chai rượu vang huyền thoại 50 năm

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6G2gvcVtwlnvwHaxWlbBUkEQAKvkfVIOFgMhElMBShIGbadTOKoc9-qdBUGbXeRSbKvL9-InL3woGWkuohYsYwyXSEc5WzdZxp1hxSoNpZWZqJcaNNmAvFlM0nDv9Ro3dntDMK7R3NHM/s72-c/d1.jpg

Tin Tức

Độc đáo Bò uống rượu vang

Nông dân Pháp cho bò uống tới hai chai rượu vang đỏ hảo hạng mỗi ngày để tạo ra loại thịt bò ngon nhất châu Âu.

“Vinbovin” là nhãn hiệu của một loại thịt bò mà những nhà hàng danh tiếng nhất tại Paris rất ưa chuộng. Nó là sản phẩm của một thử nghiệm từ năm ngoái ở xã Lunel-Viel, vùng Herault ở phía nam nước Pháp. Trong thử nghiệm, nông dân cho bò uống rượu vang đỏ trong 4 tháng.

Jean-Charles Tastavy, người nảy ra ý tưởng cho bò uống bia, nói rằng ý tưởng xuất hiện khi ông cho đàn bò ăn một dạng thức ăn hỗn hợp gồm lúa mạch, cỏ khô và nho. Khi mổ bò, ông thấy thịt của chúng rất ngon.

“Lượng rượu vang đỏ hợp lý đối với mỗi con bò là một tới một lít rưỡi mỗi ngày”, Tastavy phát biểu.

Hiện nay, hàng ngày Tastavy cho bò ăn hỗn hợp gồm nho và nước trước khi uống rượu vang đỏ hảo hạng.

“Lũ bò tỏ ra thích thú khi thưởng thức rượu vang đỏ”, Claude Chaballier, một nông dân tham gia thử nghiệm, kể.

Laurent Pourcel, một đầu bếp danh tiếng tại Pháp, là một trong những người mê thịt bò mang nhãn hiệu “Vinbovin”.

“Nó có thớ rất đặc biệt – đẹp, mềm và có kiểu vân như cẩm thạch. Thịt chuyển sang màu nâu nhạt trong quá trình nấu. Mọi nhà hàng nổi tiếng nhất tại Paris đều thích nó”, Pourcel nói.

Thịt bò Kobe đang được coi là loại thịt bò ngon nhất thế giới do nông dân Nhật Bản nuôi bò Kobe theo chế độ cực kỳ đặc biệt và cho chúng uống bia thường xuyên. Nhưng các nông dân Pháp nhận định rượu vang sẽ giúp thịt bò trở nên ngon hơn.

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Nông dân Pháp cho bò uống tới hai chai rượu vang đỏ hảo hạng mỗi ngày để tạo ra loại thịt bò ngon nhất châu Âu.

“Vinbovin” là nhãn hiệu của một loại thịt bò mà những nhà hàng danh tiếng nhất tại Paris rất ưa chuộng. Nó là sản phẩm của một thử nghiệm từ năm ngoái ở xã Lunel-Viel, vùng Herault ở phía nam nước Pháp. Trong thử nghiệm, nông dân cho bò uống rượu vang đỏ trong 4 tháng.

Jean-Charles Tastavy, người nảy ra ý tưởng cho bò uống bia, nói rằng ý tưởng xuất hiện khi ông cho đàn bò ăn một dạng thức ăn hỗn hợp gồm lúa mạch, cỏ khô và nho. Khi mổ bò, ông thấy thịt của chúng rất ngon.

“Lượng rượu vang đỏ hợp lý đối với mỗi con bò là một tới một lít rưỡi mỗi ngày”, Tastavy phát biểu.

Hiện nay, hàng ngày Tastavy cho bò ăn hỗn hợp gồm nho và nước trước khi uống rượu vang đỏ hảo hạng.

“Lũ bò tỏ ra thích thú khi thưởng thức rượu vang đỏ”, Claude Chaballier, một nông dân tham gia thử nghiệm, kể.

Laurent Pourcel, một đầu bếp danh tiếng tại Pháp, là một trong những người mê thịt bò mang nhãn hiệu “Vinbovin”.

“Nó có thớ rất đặc biệt – đẹp, mềm và có kiểu vân như cẩm thạch. Thịt chuyển sang màu nâu nhạt trong quá trình nấu. Mọi nhà hàng nổi tiếng nhất tại Paris đều thích nó”, Pourcel nói.

Thịt bò Kobe đang được coi là loại thịt bò ngon nhất thế giới do nông dân Nhật Bản nuôi bò Kobe theo chế độ cực kỳ đặc biệt và cho chúng uống bia thường xuyên. Nhưng các nông dân Pháp nhận định rượu vang sẽ giúp thịt bò trở nên ngon hơn.

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Độc đáo Bò uống rượu vang

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPR1fOqJAYh5poe11WcehN0RgIX_lrM5WB67HsbYkr3qSWAoqgXkg5vZrzLtgcmeSRUbrv2nM05Ls46Y9xPjSj91qoMPaxrgLuuwT-wAZL1qGKSgd5TRneaaXIAG3JRF8gbJQ_9luzBy8/s72-c/bo.jpg

Tin Tức

Lễ hội rượu vang độc đáo tại Hong Kong

Tháng 11 này, du khách sẽ được tham dự vào lễ hội của các loại rượu vang đến từ khắp nơi trên thế giới, những phong cách ẩm thực từ các đầu bếp nổi tiếng, cùng lễ hội đường phố tại Hong Kong.

Lễ hội ẩm thực và rượu vang (Wine and Dine Festival 2012) diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 1 đến 4/11 tại West Kowloon Waterfront Promenade, Tsim Sha Tsui, nằm ngay bờ vịnh nhìn ra toàn cảnh Hong Kong. Đây là năm thứ 4 lễ hội này được tổ chức và được đánh giá là một trong những lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất trên thế giới (theo website Forbestraveler.com).

Du khách sẽ có dịp thưởng thức hương vị nồng nàn của những thương hiệu rượu vang trứ danh đến từ 18 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Tại đây có hơn 100 gian hàng trưng bày và dùng thử, du khách có thể tận hưởng hơn 310 loại vang và ẩm thực đặc trưng của các quốc gia và nền văn hóa khác nhau.

Lễ hội sẽ có đêm Tây Ban Nha với ẩm thực, rượu vang, âm nhạc, các màn trình diễn nghệ thuật theo phong cách latin sôi động và đam mê. Nếu bạn là người yêu sự khoáng đạt nhưng mê hoặc của vùng Địa Trung Hải, đừng bỏ qua những đêm hội phong cách Italy, kéo dài từ chiều đến đêm của hai ngày 3 và 4/11. Du khách sẽ chìm đắm trong giai điệu âm nhạc Italy lãng mạn, với ẩm thực tinh tế, rượu vang nồng nàn, phong cách thời trang quyến rũ.

Ngoài những đêm hội mang tính chủ đề, sân khấu chính của lễ hội với âm thanh, ánh sáng và những màn trình diễn âm nhạc, nghệ thuật đặc sắc sẽ hấp dẫn du khách khi đến nơi này.

Vào cuối tuần (3, 4 và 10, 11/11), tại khu vực đường Queen (Queen’s Road - Wan Chai), nơi tập trung hàng chục nhà hàng cao cấp với hầu hết tất cả những trường phái ẩm thực từ khắp thế giới, sẽ diễn ra các hoạt động diễu hành đường phố (carnival) sôi động và nhiều sắc màu. Khi đêm xuống, du khách đừng bỏ qua đêm hội đường phố tại Lan Kwai Fong - khu phố đêm sôi động và hào nhoáng tại Hong Kong. Tại đây có hàng chục quán bar - café - nhà hàng dành cho du khách quốc tế.

Trong hai ngày 17 và 18/11, khu phố này sẽ diễn ra các hoạt động lễ hội đường phố với những vũ điệu samba quyến rũ, những màn trình diễn trống hội châu Phi với những nghệ sĩ đường phố đủ trường phái. Nơi đây sẽ có hơn 80 gian hàng ẩm thực, trò chơi và một góc phố nhỏ dành cho cho trẻ em với các gian hàng trò chơi và các nhân vật hoạt hình.

Vào hai ngày 24, 25/11 tại Stanley Plaza, du khách có thể tham gia ngày hội "Thế giới ẩm thực và âm nhạc" (World of Food and Music in Stanley) với nhiều hoạt động như: biễu diễn nhạc sống, dạy nấu ăn, thưởng thức các món ăn quốc tế, thử rượu vang, chứng kiến màn trổ tài của các đầu bếp nhí…

Để chuyến du lịch thêm phần hứng khởi, ngay từ lúc khởi hành, bạn hãy chọn bay cùng hạng thương gia của hãng hàng không Cathay Pacific. Hạng này sẽ giúp bạn thoải mái trên từng chiếc ghế vì có thể mở rộng ra thành giường, với chiều rộng lớn nhất trên các loại máy bay thương mại hiện nay. Ngoài ra, hạng thương gia Cathay Pacific còn để bạn trải nghiệm sự tinh tế và đặc sắc từ ẩm thực, rượu vang được phục vụ trên… bầu trời.

Khi ngồi ở hạng này, bạn còn được thưởng thức những món ăn nóng, đặc trưng của Hong Kong, hay những phong cách ẩm thực nổi tiếng. Mặt khác, bạn còn được phục vụ với bộ đồ ăn bằng sứ tinh tế cùng các loại rượu vang, champagne từ Pháp, Chile, Australia… trên 5 năm tuổi.

VnExpress

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Tháng 11 này, du khách sẽ được tham dự vào lễ hội của các loại rượu vang đến từ khắp nơi trên thế giới, những phong cách ẩm thực từ các đầu bếp nổi tiếng, cùng lễ hội đường phố tại Hong Kong.

Lễ hội ẩm thực và rượu vang (Wine and Dine Festival 2012) diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 1 đến 4/11 tại West Kowloon Waterfront Promenade, Tsim Sha Tsui, nằm ngay bờ vịnh nhìn ra toàn cảnh Hong Kong. Đây là năm thứ 4 lễ hội này được tổ chức và được đánh giá là một trong những lễ hội ẩm thực hấp dẫn nhất trên thế giới (theo website Forbestraveler.com).

Du khách sẽ có dịp thưởng thức hương vị nồng nàn của những thương hiệu rượu vang trứ danh đến từ 18 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Tại đây có hơn 100 gian hàng trưng bày và dùng thử, du khách có thể tận hưởng hơn 310 loại vang và ẩm thực đặc trưng của các quốc gia và nền văn hóa khác nhau.

Lễ hội sẽ có đêm Tây Ban Nha với ẩm thực, rượu vang, âm nhạc, các màn trình diễn nghệ thuật theo phong cách latin sôi động và đam mê. Nếu bạn là người yêu sự khoáng đạt nhưng mê hoặc của vùng Địa Trung Hải, đừng bỏ qua những đêm hội phong cách Italy, kéo dài từ chiều đến đêm của hai ngày 3 và 4/11. Du khách sẽ chìm đắm trong giai điệu âm nhạc Italy lãng mạn, với ẩm thực tinh tế, rượu vang nồng nàn, phong cách thời trang quyến rũ.

Ngoài những đêm hội mang tính chủ đề, sân khấu chính của lễ hội với âm thanh, ánh sáng và những màn trình diễn âm nhạc, nghệ thuật đặc sắc sẽ hấp dẫn du khách khi đến nơi này.

Vào cuối tuần (3, 4 và 10, 11/11), tại khu vực đường Queen (Queen’s Road - Wan Chai), nơi tập trung hàng chục nhà hàng cao cấp với hầu hết tất cả những trường phái ẩm thực từ khắp thế giới, sẽ diễn ra các hoạt động diễu hành đường phố (carnival) sôi động và nhiều sắc màu. Khi đêm xuống, du khách đừng bỏ qua đêm hội đường phố tại Lan Kwai Fong - khu phố đêm sôi động và hào nhoáng tại Hong Kong. Tại đây có hàng chục quán bar - café - nhà hàng dành cho du khách quốc tế.

Trong hai ngày 17 và 18/11, khu phố này sẽ diễn ra các hoạt động lễ hội đường phố với những vũ điệu samba quyến rũ, những màn trình diễn trống hội châu Phi với những nghệ sĩ đường phố đủ trường phái. Nơi đây sẽ có hơn 80 gian hàng ẩm thực, trò chơi và một góc phố nhỏ dành cho cho trẻ em với các gian hàng trò chơi và các nhân vật hoạt hình.

Vào hai ngày 24, 25/11 tại Stanley Plaza, du khách có thể tham gia ngày hội "Thế giới ẩm thực và âm nhạc" (World of Food and Music in Stanley) với nhiều hoạt động như: biễu diễn nhạc sống, dạy nấu ăn, thưởng thức các món ăn quốc tế, thử rượu vang, chứng kiến màn trổ tài của các đầu bếp nhí…

Để chuyến du lịch thêm phần hứng khởi, ngay từ lúc khởi hành, bạn hãy chọn bay cùng hạng thương gia của hãng hàng không Cathay Pacific. Hạng này sẽ giúp bạn thoải mái trên từng chiếc ghế vì có thể mở rộng ra thành giường, với chiều rộng lớn nhất trên các loại máy bay thương mại hiện nay. Ngoài ra, hạng thương gia Cathay Pacific còn để bạn trải nghiệm sự tinh tế và đặc sắc từ ẩm thực, rượu vang được phục vụ trên… bầu trời.

Khi ngồi ở hạng này, bạn còn được thưởng thức những món ăn nóng, đặc trưng của Hong Kong, hay những phong cách ẩm thực nổi tiếng. Mặt khác, bạn còn được phục vụ với bộ đồ ăn bằng sứ tinh tế cùng các loại rượu vang, champagne từ Pháp, Chile, Australia… trên 5 năm tuổi.

VnExpress

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Lễ hội rượu vang độc đáo tại Hong Kong

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_0uLtvUMbLM3hqOOVj54cTimS_5D0X8b7iMoNQmsHfN0XDb7a33sZ_2T7TZJu_Q-KwhnpoHSLY-Lnu-xjwszfpITVqThWDHwnPieL7lD0NciM5znYHYRb1QkNtOq_uRt42905OMQ9V90/s72-c/qq1.jpg

Tin Tức

Rượu Chivas là gì và nguồn gốc của nó ?

Chẳng bao lâu sau, năm 1843, James Chivas nhận được một lá thư thông báo rằng, nhờ dịch vụ tuyệt vời của họ, Chivas Brothers đã được cấp giấy phép của Hoàng gia về việc cung cấp thực phẩm cho nữ hoàng Victoria. Đó là khởi đầu của một mối quan hệ lâu dài và hài hòa giữa Chivas Brothers phong vũ và gia đình Hoàng gia.

Chivas Regal thường được mô tả như whisky Scotch mượt mà nhất trên thế giới. Đó là di chúc cuối cùng dành cho Colin Scott – Thạc sĩ, nhà pha chế rượu bậc thầy là để thực hiện tầm nhìn của James và John Chivas. Colin Scott nói, “Tôi là một trong một đường dài của Thạc sĩ tại Chivas Brothers và như vậy, tôi là người giám hộ của phong cách độc đáo của whisky Chivas Regal .

1. Rượu ngoại Chivas 38 years old

Rượu ngoại Chivas 38 years old tự hào với hương vị phong phú mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được lựa chọn tỉ mỉ với hương vị phong phú và mạnh mẽ.

Trong nhiều thế kỉ , “hòn đá định mệnh” – Stone Of Destiny luôn là biểu tượng của quyền lực , nó đóng vai trò quan trọng trong các buổi lễ đăng quang của các vị vua và nữ hoàng Scotland từ xa xưa , giống như là ngai vàng trao uy quyền cho vương triều mới . Truyền thống lâu đời này được tiếp nối đến tận ngày nay . “Stone Of Destiny” được sử dụng lần cuối cùng vào ngày 2 tháng 6 năm 1953 trong buổi lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , cũng là ngày ra đời của Royal Salute Scotch Whisky , như một cống phẩm của Chivas Regal cho nữa hoàng mới . Ngày nay , Stone Of Destiny trở thành biểu tượng tinh thần , niềm tự hào của người Scotland . Royal Salute 38Y°: The Stone of Destiny được đặt tên theo biểu tượng huyền thoại biểu hiện niềm tự hào của người Scotland. The Stone of Destiny luôn được sử dụng cho các nghi lễ đăng quang của hoàng gia Anh trong nhiều thế kỷ, tượng trưng cho sự chấp thuận cho vị vua kế tiếp . Royal Salute 38Y° tự hào với hương vị phong phú mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được lựa chọn tỉ mỉ với hương vị phong phú và mạnh mẽ .
Đỉnh cao của Royal Salute là hương thơm từ gỗ cây tuyết tùng và hương hạnh nhân nghiền đặc trưng , với hương thơm đến từ các thùng gỗ sồi đựng Sherry lâu năm. Royal Salute 38Y° với vẻ ngoài thủ công tinh xảo, giống như đá granite, với cổ bình sứ nạm vàng 24-carat gợi nhớ đến chuôi của thanh gươm cổ Scotland. Mỗi bình sứ được bọc một cách xinh xắn trong một hộp nhung đỏ tao nhã với phần đáy màu đen sáng bóng . Đây cũng là whisky đầu tiên với thiết kế ổ khóa trên hộp, nắp mở ra từ phía trên chuyển tải hình ảnh sang trọng , quý phái hơn.

2. Rượu ngoại Chivas Regal 18 Year Old

Trong các loại Rượu Chivas, rượu ngoại Chivas Regal 18 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt.

Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ riêng biệt trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất định. Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để tạo thành Chivas Regal 18.
ruou ngoai Chivas 18

Đặc điểm

Màu: vàng đậm hổ phách

Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.

Vị: nồng nàn, ngọt ngào và êm diệu một cách khác biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa thanh lịch và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

3. Rượu ngoại Chivas Regal 12 Year Old

Rượu ngoại Chivas Regal 12 Year Old là một loại rượu whisky mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu, vào bất cứ thời gian nào bởi vì nó dễ dàng để thưởng thức và chia sẻ. Chivas Regal 12 Year Old nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hương trái cây tươi mát.
ruou ngoai chivas 12

Đặc điểm

Màu: vàng hổ phách ấm áp.

Mùi: hương thơm quyến rũ lan tỏa của thảo mộc hoang dã, cây thạch nam, mật hong và trái cây vườn.

Vị: hương vị nồng nàn, trọn vẹn của kem, mật ong, táo chín với hương vani, quả hạch nâu và kẹo bơ.

4. Rượu ngoại Chivas Royal Salute 21

Rượu ngoại Chivas Royal Salute 21 được tạo ra cho lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , dòng rượu này là sự kết hợp của các loại whisky hảo hạng có độ tuổi ít nhất là 21 năm

Trong các loại Rượu Chivas, Royal Salute 21 là một kết hợp thật sự khác biệt của những nguyên liệu hiếm có. Được công nhận là loại whisky tuyệt hảo đầu tiên của xứ Scốtlen bởi những nhà am hiểu, Royal Salute được tạo nên bởi anh em nhà Chivas với thương hiệu Chivas Regal để mừng lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II vào năm 1953.

Gần đây nhất, Royal Salute nhận được giải thưởng “Whisky ngon nhất xứ Scốtlen” tại giải “International Spirits Challenge” và giải “Rượu mạnh ngon nhất xứ Scốtlen” vào năm 2002. Viện kiểm tra chất lượng đồ uống (Beverage Testing Institute) đã xác nhận Royal Salute là một trong những whisky hàng đầu thế giới.
Đặc điểm

* Màu: vàng hổ phách lộng lẫy

* Mùi: hương thơm cân bằng của trái cây, hương hoa và khói.

* Vị: một kết hợp đầy lý thú của những hương vị ngọt ngào, sâu lắng, êm dịu và thơm ngon, dư vị ấm áp kéo dài.

Tại lễ đăng quang của mình, vương miện của Nữ hoàng Elizabeth II được thiết lập trong hồng ngọc, ngọc bích và ngọc lục bảo. Những viên đá quý vẫn là nguồn cảm hứng cho màu sắc của flagons thủ công của Royal Salute, do đó chai màu sắc có thể khác nhau.

5. Rượu ngoại Chivas Regal 25 Years Original

Chivas Regal 25 Years Original là dòng whisky hiếm có được pha trộn từ những loại whisky Scotch hảo hạng nhất, sản xuất với số lượng có hạn và được đánh số riêng trên mỗi chai .

Chivas Regal 25 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt. Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ riêng biệt trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất định. Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để tạo thành Chivas Regal 25.
Đặc điểm

*Màu: vàng đậm hổ phách

*Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.

*Vị: nồng nàn, ngọt ngào và êm diệu một cách khác biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa thanh lịch và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

6. Rượu Chivas 100 mùi hay tên nguyên bản Chivas Brother – Royal Salutte Hundred Cask

Chivas Hundred Cask Selection hay tên nguyên bản Chivas Brother- Royal Salutte Hundred Cask là một sản phẩm cao cấp trong dòng họ Chivas Regal.Colin Scott tuyển chọn những thùng rượu whisky quý nhất,lâu đời nhất từ 100 thùng rượu tuyệt hảo để pha chế & tạo ra dòng whisky cực kỳ sang trọng (ultrapremium).

Chivas Hundred Cask Selection được tung ra lần đầu tiên vào cuối năm 2004.Với số lượng rất có giới hạn nên mỗi lần Chivas Hundred Cask Selection được tung ra là một đợt đóng chai duy nhất. Do đó, giới sành rượu sẽ cố gắng sưu tập & thưởng thức để có thể so sánh với những lần tung ra trước đó cũng như sau này.

Đặc trưng của Chivas Hundred Cask Selection là hương vị ấm áp, thanh nhã Royal Salute thoảng hương gỗ sồi.

Năm 1840, James và John Chivas bắt đầu để tạo ra Scotch Whisky pha trộn và thành lập một danh tiếng như là người tiên phong trong nghệ thuật pha trộn Năm 1843, nó đã được phù hợp với tiền bản quyền khi Nữ hoàng Victoria chuyển động sản Balmoral ở Scotland, cô cần một nhà cung cấp đáng tin cậy kín đáo có thể cung cấp cho mình với thực phẩm và đồ uống tốt nhất. Cô được cấp Warrant Hoàng gia Chivas Brothers.Năm 1909 là Scotland 1 đích thực của rượu whisky sang trọng pha trộn – Cuối cùng Chivas Regal đầu tiên được tạo ra trong phong cách ngôi nhà đặc biệt đó là dấu hiệu của Chivas Brothers.
Chivas Regals nhanh chóng đạt được một sau đây trong số những người đánh giá cao những điều tốt hơn của sự sống trên cả hai bờ Đại Tây Dương.Chivas Regal được thực hiện với whisky ngũ cốc tốt nhất và whisky mạch nha từ hơn Scotland chuyên trong phong cách nhà từ khu vực Speyside. Strathisla rượu whisky mạch nha, phong phú và đầy đủ đến từ chưng cất và làm việc lâu đời nhất ở vùng cao nguyên nằm ở trung tâm của các hỗn hợp Chivas

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Chẳng bao lâu sau, năm 1843, James Chivas nhận được một lá thư thông báo rằng, nhờ dịch vụ tuyệt vời của họ, Chivas Brothers đã được cấp giấy phép của Hoàng gia về việc cung cấp thực phẩm cho nữ hoàng Victoria. Đó là khởi đầu của một mối quan hệ lâu dài và hài hòa giữa Chivas Brothers phong vũ và gia đình Hoàng gia.

Chivas Regal thường được mô tả như whisky Scotch mượt mà nhất trên thế giới. Đó là di chúc cuối cùng dành cho Colin Scott – Thạc sĩ, nhà pha chế rượu bậc thầy là để thực hiện tầm nhìn của James và John Chivas. Colin Scott nói, “Tôi là một trong một đường dài của Thạc sĩ tại Chivas Brothers và như vậy, tôi là người giám hộ của phong cách độc đáo của whisky Chivas Regal .

1. Rượu ngoại Chivas 38 years old

Rượu ngoại Chivas 38 years old tự hào với hương vị phong phú mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được lựa chọn tỉ mỉ với hương vị phong phú và mạnh mẽ.

Trong nhiều thế kỉ , “hòn đá định mệnh” – Stone Of Destiny luôn là biểu tượng của quyền lực , nó đóng vai trò quan trọng trong các buổi lễ đăng quang của các vị vua và nữ hoàng Scotland từ xa xưa , giống như là ngai vàng trao uy quyền cho vương triều mới . Truyền thống lâu đời này được tiếp nối đến tận ngày nay . “Stone Of Destiny” được sử dụng lần cuối cùng vào ngày 2 tháng 6 năm 1953 trong buổi lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , cũng là ngày ra đời của Royal Salute Scotch Whisky , như một cống phẩm của Chivas Regal cho nữa hoàng mới . Ngày nay , Stone Of Destiny trở thành biểu tượng tinh thần , niềm tự hào của người Scotland . Royal Salute 38Y°: The Stone of Destiny được đặt tên theo biểu tượng huyền thoại biểu hiện niềm tự hào của người Scotland. The Stone of Destiny luôn được sử dụng cho các nghi lễ đăng quang của hoàng gia Anh trong nhiều thế kỷ, tượng trưng cho sự chấp thuận cho vị vua kế tiếp . Royal Salute 38Y° tự hào với hương vị phong phú mà sang trọng chỉ đến từ chất lượng tốt nhất, pha trộn từ những loại whisky được lựa chọn tỉ mỉ với hương vị phong phú và mạnh mẽ .
Đỉnh cao của Royal Salute là hương thơm từ gỗ cây tuyết tùng và hương hạnh nhân nghiền đặc trưng , với hương thơm đến từ các thùng gỗ sồi đựng Sherry lâu năm. Royal Salute 38Y° với vẻ ngoài thủ công tinh xảo, giống như đá granite, với cổ bình sứ nạm vàng 24-carat gợi nhớ đến chuôi của thanh gươm cổ Scotland. Mỗi bình sứ được bọc một cách xinh xắn trong một hộp nhung đỏ tao nhã với phần đáy màu đen sáng bóng . Đây cũng là whisky đầu tiên với thiết kế ổ khóa trên hộp, nắp mở ra từ phía trên chuyển tải hình ảnh sang trọng , quý phái hơn.

2. Rượu ngoại Chivas Regal 18 Year Old

Trong các loại Rượu Chivas, rượu ngoại Chivas Regal 18 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt.

Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ riêng biệt trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất định. Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để tạo thành Chivas Regal 18.
ruou ngoai Chivas 18

Đặc điểm

Màu: vàng đậm hổ phách

Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.

Vị: nồng nàn, ngọt ngào và êm diệu một cách khác biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa thanh lịch và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

3. Rượu ngoại Chivas Regal 12 Year Old

Rượu ngoại Chivas Regal 12 Year Old là một loại rượu whisky mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu, vào bất cứ thời gian nào bởi vì nó dễ dàng để thưởng thức và chia sẻ. Chivas Regal 12 Year Old nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và hương trái cây tươi mát.
ruou ngoai chivas 12

Đặc điểm

Màu: vàng hổ phách ấm áp.

Mùi: hương thơm quyến rũ lan tỏa của thảo mộc hoang dã, cây thạch nam, mật hong và trái cây vườn.

Vị: hương vị nồng nàn, trọn vẹn của kem, mật ong, táo chín với hương vani, quả hạch nâu và kẹo bơ.

4. Rượu ngoại Chivas Royal Salute 21

Rượu ngoại Chivas Royal Salute 21 được tạo ra cho lễ đăng quang của nữ hoàng Elizabeth đệ nhị , dòng rượu này là sự kết hợp của các loại whisky hảo hạng có độ tuổi ít nhất là 21 năm

Trong các loại Rượu Chivas, Royal Salute 21 là một kết hợp thật sự khác biệt của những nguyên liệu hiếm có. Được công nhận là loại whisky tuyệt hảo đầu tiên của xứ Scốtlen bởi những nhà am hiểu, Royal Salute được tạo nên bởi anh em nhà Chivas với thương hiệu Chivas Regal để mừng lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II vào năm 1953.

Gần đây nhất, Royal Salute nhận được giải thưởng “Whisky ngon nhất xứ Scốtlen” tại giải “International Spirits Challenge” và giải “Rượu mạnh ngon nhất xứ Scốtlen” vào năm 2002. Viện kiểm tra chất lượng đồ uống (Beverage Testing Institute) đã xác nhận Royal Salute là một trong những whisky hàng đầu thế giới.
Đặc điểm

* Màu: vàng hổ phách lộng lẫy

* Mùi: hương thơm cân bằng của trái cây, hương hoa và khói.

* Vị: một kết hợp đầy lý thú của những hương vị ngọt ngào, sâu lắng, êm dịu và thơm ngon, dư vị ấm áp kéo dài.

Tại lễ đăng quang của mình, vương miện của Nữ hoàng Elizabeth II được thiết lập trong hồng ngọc, ngọc bích và ngọc lục bảo. Những viên đá quý vẫn là nguồn cảm hứng cho màu sắc của flagons thủ công của Royal Salute, do đó chai màu sắc có thể khác nhau.

5. Rượu ngoại Chivas Regal 25 Years Original

Chivas Regal 25 Years Original là dòng whisky hiếm có được pha trộn từ những loại whisky Scotch hảo hạng nhất, sản xuất với số lượng có hạn và được đánh số riêng trên mỗi chai .

Chivas Regal 25 Year Old mang đến cho bạn những trải nghiệm về rượu whisky vô cùng đáng giá bởi vì đây là một loại whisky với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng bằng tay, mang đến một hương thơm ngát thật khác biệt. Cụ thể hơn, những hạt ngũ cốc và mạch nha ngon nhất và tốt nhất được chọn lựa và sau đó chúng được ủ riêng biệt trong những thùng gỗ sồi có tuổi từ 18 năm trở lên trong một thời gian nhất định. Cuối cùng chúng được hòa trộn với nhau để tạo thành Chivas Regal 25.
Đặc điểm

*Màu: vàng đậm hổ phách

*Mùi: hương thơm nhiều lớp với hương trái cây khô và kẹo bơ.

*Vị: nồng nàn, ngọt ngào và êm diệu một cách khác biệt với vị sôcôla đắng thoảng hương hoa thanh lịch và một ít hương khói, dư vị kéo dài, ấm áp và đáng nhớ.

6. Rượu Chivas 100 mùi hay tên nguyên bản Chivas Brother – Royal Salutte Hundred Cask

Chivas Hundred Cask Selection hay tên nguyên bản Chivas Brother- Royal Salutte Hundred Cask là một sản phẩm cao cấp trong dòng họ Chivas Regal.Colin Scott tuyển chọn những thùng rượu whisky quý nhất,lâu đời nhất từ 100 thùng rượu tuyệt hảo để pha chế & tạo ra dòng whisky cực kỳ sang trọng (ultrapremium).

Chivas Hundred Cask Selection được tung ra lần đầu tiên vào cuối năm 2004.Với số lượng rất có giới hạn nên mỗi lần Chivas Hundred Cask Selection được tung ra là một đợt đóng chai duy nhất. Do đó, giới sành rượu sẽ cố gắng sưu tập & thưởng thức để có thể so sánh với những lần tung ra trước đó cũng như sau này.

Đặc trưng của Chivas Hundred Cask Selection là hương vị ấm áp, thanh nhã Royal Salute thoảng hương gỗ sồi.

Năm 1840, James và John Chivas bắt đầu để tạo ra Scotch Whisky pha trộn và thành lập một danh tiếng như là người tiên phong trong nghệ thuật pha trộn Năm 1843, nó đã được phù hợp với tiền bản quyền khi Nữ hoàng Victoria chuyển động sản Balmoral ở Scotland, cô cần một nhà cung cấp đáng tin cậy kín đáo có thể cung cấp cho mình với thực phẩm và đồ uống tốt nhất. Cô được cấp Warrant Hoàng gia Chivas Brothers.Năm 1909 là Scotland 1 đích thực của rượu whisky sang trọng pha trộn – Cuối cùng Chivas Regal đầu tiên được tạo ra trong phong cách ngôi nhà đặc biệt đó là dấu hiệu của Chivas Brothers.
Chivas Regals nhanh chóng đạt được một sau đây trong số những người đánh giá cao những điều tốt hơn của sự sống trên cả hai bờ Đại Tây Dương.Chivas Regal được thực hiện với whisky ngũ cốc tốt nhất và whisky mạch nha từ hơn Scotland chuyên trong phong cách nhà từ khu vực Speyside. Strathisla rượu whisky mạch nha, phong phú và đầy đủ đến từ chưng cất và làm việc lâu đời nhất ở vùng cao nguyên nằm ở trung tâm của các hỗn hợp Chivas

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Rượu Chivas là gì và nguồn gốc của nó ?

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlh6fmtFvjNxdgw6EdPXB9sbKt3JzRWm8k4DtUQZYGacqUFfg-27NuugpWuK_pwIRLlPkw9BGEDOBhhen5ciOeWQ0WNrigIYwmqQM1ktcmEPCprhBpRm6HvYrcczqPn2eFMaZIjxj9MQ/s72-c/Chivas+38.jpg

Tin Tức

Những thuật ngữ rượu vang quốc tế

INTERNATIONAL WINE TERMINOLOGY

Acetic: Rượu hỏng, có vị chua của giấm.

Acidity: Vị chua tự nhiên có trong rượu để tạo nên hương vị.

After taste: Sau khi uống vẫn cảm nhận được hương vị của rượu.

Aroma or Bouquet: Hương vị của rượu, ví dụ hương vị hoa quả, chất khoáng và hương vị khác.

Astringent: Rượu quá chua, có vị đắng, có cảm giác khô miệng khi nếm.

Balanced: Các thành phần của rượu hài hòa.

Barrel Fermented: Rượu vang trắng được lên men ở thùng gỗ, làm tăng vị ngon nhưng lại giảm hương vị hoa quả.

Body: Cảm nhận về rượu qua vị giác – ý nói đến độ đặc và độ kết dính, ví dụ nước có độ đặc và độ kết dính thấp, dầu có độ đặc và độ kết dính cao hơn.

Bouquet: Hương thơm có từ lúc làm rượu cho đến khi đóng chai.

Buttery: Rượu có vị béo và thơm, được ngâm trong thùng gỗ sồi lâu năm, thường là rượu vang trắng.

Character: Mô tả những đặc tính riêng của rượu, ví dụ: ngon, mạnh, hương vị đọng lại lâu sau khi uống.

Chewy: Rượu có vị đậm đà, có cảm giác hương vị lan tỏa trong miệng.

Clean: Rượu không có mùi vị của rượu hỏng.

Closed: Rượu thiếu hương vị, cần thêm thời gian.

Coarse: Rượu uống mạnh, không có cảm giác êm.

Complex: Rượu có nhiều hương vị khác nhau.

Cooked: Rượu hỏng do để ở nhiệt độ cao.

Corked: Rượu hỏng do nút chai bị ẩm mốc.

Delicate: Có hương vị nhẹ, mới và dịu.

Dry: Rượu chát, không có vị ngọt .

Earthy: Mô tả các loại hương vị như hương vị của nấm, của chất khoáng hoặc của đất.

Elegance: Rượu ngon, các thành phần rượu hài hòa, không sốc, cảm giác êm dịu và có đặc tính riêng biệt.

Finesse: Rượu có hương vị đậm đà, tinh khiết.

Finish: Hương vị của rượu còn đọng lại trong một thời gian dài hoặc ngắn sau khi uống.
Firm: Rượu có vị tanin trẻ.

Flabby: Rượu thiếu vị chua tự nhiên, uống không êm

Flat: Rượu không có vị chua tự nhiên, không đủ độ

Flawed: Rượu không có vị rõ ràng, chất lượng kém

Fleshy: Rượu nhẹ, có vị tươi mát, đậm đà

Flinty: Có hương vị của chất khoáng hoặc đá

Floral: Có hương vị của các loài hoa như cánh hoa hồng, violet, hoa dành dành, hoa nhài

Fruity: Rượu có hương vị hoa quả rõ rệt, nhưng không nhất thiết phải ngọt

Full-bodied: Rượu có hương vị mạnh, đậm đà khi cảm nhận bằng vị giác

Grassy: Có hương vị của cỏ mới cắt hoặc lá thơm tươi

Green: Rượu chát, đôi khi mang đậm hương vị của cỏ
Hard: Rượu gắt, khó uống

Harsh:Rượu không đủ độ cân bằng của hương vị tự nhiên
Herbaceous: Rượu có hương vị thảo mộc

Hot: Rượu có nồng độ cồn cao, có thể làm bỏng miệng

Jammy/ Pummy: Rượu có vị ngọt của các loại hoa quả

Lean: Rượu có vị chua nhiều hơn vị chua của hoa quả, không có mùi gỗ sồi, nhưng không nhất thiết là rượu hỏng, đặc biệt là rượu vang trắng

Legs: Dấu hiệu về độ đặc và độ kết dính được để lại rõ ràng trên thành ly

Light: Rượu có vị ngon, dịu nhẹ nhưng không mang đậm hương thơm

Lively: Rượu mới, có mùi vị trái cây và hương vị mạnh

Malolactic: Quá trình lên men lần thứ 2 đã biến vị chua gắt tự nhiên của rượu thành hương dịu vị nhẹ của bơ / kem

Medium-bodied: Chất rượu ngon nhưng không được đậm đà
Nose: Vị, hương thơm của rượu

Nutty: Hương thơm có trong rượu sherry, maderia, rượu hồng, và loại rượu được sản xuất và lưu kho không đúng qui trình.

Residual Sugar: Lượng đường tự nhiên còn lại trong rượu sau khi quá trình lên men chuyển hóa lượng đường trong hoa quả thành rượu cồn.
Rich: Rượu có hương vị mạnh.

Round: Rượu ngon, có nhiều mùi vị êm dịu, hòa quyện
Simple: Rượu có hương vị nhẹ

Smoky: Rượu có mùi khói, được tạo ra do đun các thùng rượu

Spice: Mô tả những hương vị nhẹ có trong rượu, giống như hương vị quế, cây đinh hương

Spicy: Rượu có vị mạnh, cay, vị này giống như vị cay của hạt tiêu hoặc ớt

Supple / Soft: Rượu êm, dễ uống

Stainless: Nói đến các bể chứa bằng inox dùng cho quá trình lên men, giữ được nguyên vẹn hương vị tự nhiên của hoa quả có trong rượu

Tannin: Rượu có vị chát từ vỏ nho, thường có trong rượu vang đỏ

Tart: Rượu có vị chua gắt, rượu sẽ không ngon nếu độ chua này quá mức

Terroir: Từ tiếng Pháp, mô tả hương vị đặc trưng của rượu có được từ những loại nho được trồng ở những vùng đất riêng.

Thin: Rượu nhạt, không ngon, thiếu hương vị

Toasty: Rượu ngon, có hương vị hoa quả, được ngâm trong thùng gỗ sồi lâu năm

Vegetal: Rượu có mùi thơm của thảo mộc, rượu sẽ không ngon nếu hương vị quá mạnh

Velvety: Rượu có vị êm dịu, đậm đà hương vị

Viscosity: Độ đặc và độ kết dính: nói đến trọng lượng của chất lỏng, ví dụ nước có độ đặc và độ kết dính thấp và dầu có độ đặc và độ kết dính cao

Vintage: Chỉ thời kỳ nho được thu hoạch và lên men để làm rượu

Yeasty: Có vị men, vị thơm của bột mới nhào, hoặc giống hương vị bánh quy (thường là sâm banh).

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

INTERNATIONAL WINE TERMINOLOGY

Acetic: Rượu hỏng, có vị chua của giấm.

Acidity: Vị chua tự nhiên có trong rượu để tạo nên hương vị.

After taste: Sau khi uống vẫn cảm nhận được hương vị của rượu.

Aroma or Bouquet: Hương vị của rượu, ví dụ hương vị hoa quả, chất khoáng và hương vị khác.

Astringent: Rượu quá chua, có vị đắng, có cảm giác khô miệng khi nếm.

Balanced: Các thành phần của rượu hài hòa.

Barrel Fermented: Rượu vang trắng được lên men ở thùng gỗ, làm tăng vị ngon nhưng lại giảm hương vị hoa quả.

Body: Cảm nhận về rượu qua vị giác – ý nói đến độ đặc và độ kết dính, ví dụ nước có độ đặc và độ kết dính thấp, dầu có độ đặc và độ kết dính cao hơn.

Bouquet: Hương thơm có từ lúc làm rượu cho đến khi đóng chai.

Buttery: Rượu có vị béo và thơm, được ngâm trong thùng gỗ sồi lâu năm, thường là rượu vang trắng.

Character: Mô tả những đặc tính riêng của rượu, ví dụ: ngon, mạnh, hương vị đọng lại lâu sau khi uống.

Chewy: Rượu có vị đậm đà, có cảm giác hương vị lan tỏa trong miệng.

Clean: Rượu không có mùi vị của rượu hỏng.

Closed: Rượu thiếu hương vị, cần thêm thời gian.

Coarse: Rượu uống mạnh, không có cảm giác êm.

Complex: Rượu có nhiều hương vị khác nhau.

Cooked: Rượu hỏng do để ở nhiệt độ cao.

Corked: Rượu hỏng do nút chai bị ẩm mốc.

Delicate: Có hương vị nhẹ, mới và dịu.

Dry: Rượu chát, không có vị ngọt .

Earthy: Mô tả các loại hương vị như hương vị của nấm, của chất khoáng hoặc của đất.

Elegance: Rượu ngon, các thành phần rượu hài hòa, không sốc, cảm giác êm dịu và có đặc tính riêng biệt.

Finesse: Rượu có hương vị đậm đà, tinh khiết.

Finish: Hương vị của rượu còn đọng lại trong một thời gian dài hoặc ngắn sau khi uống.
Firm: Rượu có vị tanin trẻ.

Flabby: Rượu thiếu vị chua tự nhiên, uống không êm

Flat: Rượu không có vị chua tự nhiên, không đủ độ

Flawed: Rượu không có vị rõ ràng, chất lượng kém

Fleshy: Rượu nhẹ, có vị tươi mát, đậm đà

Flinty: Có hương vị của chất khoáng hoặc đá

Floral: Có hương vị của các loài hoa như cánh hoa hồng, violet, hoa dành dành, hoa nhài

Fruity: Rượu có hương vị hoa quả rõ rệt, nhưng không nhất thiết phải ngọt

Full-bodied: Rượu có hương vị mạnh, đậm đà khi cảm nhận bằng vị giác

Grassy: Có hương vị của cỏ mới cắt hoặc lá thơm tươi

Green: Rượu chát, đôi khi mang đậm hương vị của cỏ
Hard: Rượu gắt, khó uống

Harsh:Rượu không đủ độ cân bằng của hương vị tự nhiên
Herbaceous: Rượu có hương vị thảo mộc

Hot: Rượu có nồng độ cồn cao, có thể làm bỏng miệng

Jammy/ Pummy: Rượu có vị ngọt của các loại hoa quả

Lean: Rượu có vị chua nhiều hơn vị chua của hoa quả, không có mùi gỗ sồi, nhưng không nhất thiết là rượu hỏng, đặc biệt là rượu vang trắng

Legs: Dấu hiệu về độ đặc và độ kết dính được để lại rõ ràng trên thành ly

Light: Rượu có vị ngon, dịu nhẹ nhưng không mang đậm hương thơm

Lively: Rượu mới, có mùi vị trái cây và hương vị mạnh

Malolactic: Quá trình lên men lần thứ 2 đã biến vị chua gắt tự nhiên của rượu thành hương dịu vị nhẹ của bơ / kem

Medium-bodied: Chất rượu ngon nhưng không được đậm đà
Nose: Vị, hương thơm của rượu

Nutty: Hương thơm có trong rượu sherry, maderia, rượu hồng, và loại rượu được sản xuất và lưu kho không đúng qui trình.

Residual Sugar: Lượng đường tự nhiên còn lại trong rượu sau khi quá trình lên men chuyển hóa lượng đường trong hoa quả thành rượu cồn.
Rich: Rượu có hương vị mạnh.

Round: Rượu ngon, có nhiều mùi vị êm dịu, hòa quyện
Simple: Rượu có hương vị nhẹ

Smoky: Rượu có mùi khói, được tạo ra do đun các thùng rượu

Spice: Mô tả những hương vị nhẹ có trong rượu, giống như hương vị quế, cây đinh hương

Spicy: Rượu có vị mạnh, cay, vị này giống như vị cay của hạt tiêu hoặc ớt

Supple / Soft: Rượu êm, dễ uống

Stainless: Nói đến các bể chứa bằng inox dùng cho quá trình lên men, giữ được nguyên vẹn hương vị tự nhiên của hoa quả có trong rượu

Tannin: Rượu có vị chát từ vỏ nho, thường có trong rượu vang đỏ

Tart: Rượu có vị chua gắt, rượu sẽ không ngon nếu độ chua này quá mức

Terroir: Từ tiếng Pháp, mô tả hương vị đặc trưng của rượu có được từ những loại nho được trồng ở những vùng đất riêng.

Thin: Rượu nhạt, không ngon, thiếu hương vị

Toasty: Rượu ngon, có hương vị hoa quả, được ngâm trong thùng gỗ sồi lâu năm

Vegetal: Rượu có mùi thơm của thảo mộc, rượu sẽ không ngon nếu hương vị quá mạnh

Velvety: Rượu có vị êm dịu, đậm đà hương vị

Viscosity: Độ đặc và độ kết dính: nói đến trọng lượng của chất lỏng, ví dụ nước có độ đặc và độ kết dính thấp và dầu có độ đặc và độ kết dính cao

Vintage: Chỉ thời kỳ nho được thu hoạch và lên men để làm rượu

Yeasty: Có vị men, vị thơm của bột mới nhào, hoặc giống hương vị bánh quy (thường là sâm banh).

Nguồn: Gia sư guitar hà nội | Gia sư dạy guitar hà nội

Những thuật ngữ rượu vang quốc tế

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_1ywyugBEY1Xpk-c6O9j8bbPge46CmsYBWyEAccQ6_eCxOdBZyZlcxJHMxaegFKr-Agykyua5RGfqafnaw-qycDVlQMAqez4Ptkw3aDY8obTDxc46y88biZ9UYLm7Qe06GEOhJvxs8pQ/s72-c/vangviet.jpg

Tin Tức

Món kem dâu rượu vang trắng thơm ngon

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiduLGU-e4DoL1iaK1uyWtGkZ73mx0g6_eIUFvqveP3BK8pfdW7RTHmhg5PyZsUkfjPsxPMiaZ1bsqVKDQIGpl1ikji6voHZ0FDKhsb59bOS8wJwbMwhw3NVf98uIlVHW9xckeOj7pMrls/s72-c/thom-ngon-kem-dau-ruou-vang-trang.jpg

Tin Tức

Rượu Vang loại nào ngon nhất ?

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtcIubOtbrC6UegkbAVaRUfPZaWe6F6bqMIwxg0iHooe8LLzVdRNeqQZMzIN5_2iN7Gto08M3-1oHyJdEJvwDgFb-L7oO74aJtfQA1a0Xh_BrfCF0vVEZnxfBYxVyTlfIVPQWnoiU5L2I/s72-c/fsdsd.jpg

Tin Tức

Koji - thành phần quyết định để sản xuất rượu Sake

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwejwM6t3iL6goyxn0RNbK4uDgHf69MKMa6bUyVBKmqy8yXVnZOY96EgPagXzS5trXljIqRmPSII9nDO-YYQwNUIr9u79PM8sqx3p5vKZQia4SEnziJX0RGBgKiHP3egh0MC5JV2teoCE/s72-c/sake2.jpg

Tin Tức

Mùi hương Rượu Vang ẩn giấu bên trong

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqDFzQZFpDfayfAsL7YfsQokq2g9TZTi3lW0A90VVcDUrz_s0lQYYDmg4LOGVuBRo6zujF5i3FCe_15l8btS114UbRjpuqjQPvMP_X93HXvXBJQ3Cnjufr_wNU_1hKys7miQwvLHCh3o/s72-c/muihuong1.jpg

Tin Tức

Ăn cá uống Rượu Vang rất có ích cho sức khoẻ

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjULBr6-OCcgK6L5f9mdFAjXKKDoQTg7q77KKtLqjaWD3R1zGHKkPA3VOZIzBiF-AHiCw7AEFPsPibVMAN1RPftWutCoD_kA6lG6LAi475Sob5v74AolWOSkSdrQmN_yyKfKU7YHU4tQdU/s72-c/vangca.jpg

Tin Tức

Terrazas - loại Rượu Vang nổi tiếng của Argentina

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8kGDzhocJfI_qyQBJNVJQZROJCSJCRlubQvJSchrbm6HckVV9LUCC9a8oAKzq-iXV5HLIpXrb5NGSF_TeQZxKUrBeJUizPM1V6qv-rUGMj_woRuxlE-p7HALFLXzOF8Sjg7QNBFBfIc/s72-c/rr.jpg

Tin Tức

Bordeaux chỉ nổi tiếng về rượu vang đỏ ?

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiC7XkHSNcRk0HeYLhFTiKZzbAAJpRFjIEZriwfbv6DsAKj3IGbSdjpwL5I8zxb6NvBYHTyZiXrUpsjaEHhyFs-ITmS5V6dLFZKSiqaWzb-48sUKn4CfYDol258h6Xl33XzvB0qteN-A/s72-c/vang.jpg

Tin Tức

Thạch Rượu Vang Đỏ ngon tuyệt

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBSdoJGbblxobpKbaV_IdPQNqg68V1RFPcriEkwZmabeQdg8bxfyj80ACZGVBUzls1tToRJLBjDSJFu5bT0A-Fb_-3fnDm06WT68uCbIgqOUTZyIxJmUqEjdEWZeC-ie3-bLCog0zRDU/s72-c/thach.jpg

Tin Tức

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Truyền Thống

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtjPLwczgF_mSrtRIO9btGvKgtmnqlPTHBg0O7oVxaeawAQxSdPGWLF7LLsCGSjrN-ESsc4y8FnNNx4OULkxH4yd0XMgqtQ8pWXVpkc0dNpLfdu9Dqh64F144jh0XG4UgbF6tntzxSZbs/s72-c/q5.jpg

Tin Tức

Rượu Vang Hoa Quả Tự Chế Ngon Tuyệt

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJL8mM_tw5XIJwqcCnQiYC3wOHuCyQpuVulKDH9mGm5pm0O2pHB57bx6nlbVnak4TaXOa0xyEugjoVLkuZ-2y49MFICtMQdDckAGQYPchcpFjHBV7uMFwWW4VTVa0cg8hkEUpCOr3x6sU/s72-c/che.jpg

Tin Tức

Rượu Vang Nam Phi

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2kxhxb9XP_Be7NtQH8t_ulgYk5wmj5XAoiVZZhiNXrpDg4RBCsbkjS6DpldQ-fHqFX8arBsTZ1S6zsmf-6-7OwLEjZsSlnNvVCo6zn-U15uRruM_F5Rw9XqOo6nNe-LC_k2RRe7ExTF8/s72-c/ruoungon.jpg

Tin Tức

Rượu Vang Từ Truyền Thuyết Đến Thế Kỷ XXI

“Là 1 chất lỏng sinh động, Rượu Vang có thể bệnh, có thể già và chết” , đây là định nghĩa về rượu vang trong từ điển Hàn Lâm Ẩm Thực Pháp. Rượu vang là một sản phẩm nguyên chất thu được từ sự lên men rượu toàn phần hoặc một phần từ nho tươi ép ra nước, hoặc từ hỗn hợp nước nho và bã nho ép ra nước.